▲夏の終わり 茂堂 ２０１３．８．２７
夏の終わり・・・茂堂（その２）
“魚（いお）湧く海” ～不知火海
今回は、ここ茂堂の海の幸を少しばかり紹介しましょう(*^_^*)
白子（しろご） ～不知火海沿岸ではシラスをそう呼ぶそうです
シラスは体長１～３㎝のカタクチイワシの稚魚
水揚げされたシラスは、釜揚げやちりめんに加工されます(^o^)
シラス漁は春と秋の２回～
残念ながら、夏のこの時期は休漁中でございます
茂堂の入り江には、シラス漁の船がのんびり佇んでおりました・・・
参考に茂堂の杉本水産を紹介したページを添付しておきますね
釜揚げちりめん以外に、“サクラウニ”も美味しいですよ～
①杉本水産の無添加しらす
②咲いた。咲いた。サクラウニ
▲茂堂の恵比寿さん
