“白いたい焼き”
◆◇たいやき本舗 藤屋◆◇
商号 ： 株式会社 藤家
本社 ： 福岡県大牟田市藤田町342-1
本店 ： 福岡県大牟田市小川町24-8 ◆訪問日：２０１１．２．１１
「白いたい焼き」・・・
不覚にも 「白いたい焼き」 が、大牟田が発祥の地であることをつい最近まで知らなかった(@_@)
「白いたい焼き」 なるものも、実は食べたことがなかった(>_<)
そこで、 「白いたい焼き」 なるものをいただきに、大牟田は小川町のたいやき本舗藤屋さんへ～GO(^_-)
毎月のように訪れている三池港の近く、諏訪町交差点の角に藤屋の本店があります↓↓↓
さっそく、一尾注文 
今回は 「白いたい焼き」 ならぬ 「桜色のたい焼き」を注文。
あんこは白あん（桜風味）をチョイス(*^_^*)
半分に割って、中身を確認
尾頭付きの白あん（桜風味）はこんな感じです↓↓↓
さて、尻尾から味わってみるかな～
と、ここで２つのことが頭をよぎった(?_?)
その１ “たい焼き論争” 尻尾にまであんは入っているべきかどうか？
それは、皆さん実際に口してのお楽しみ～
ちなみに、“たい焼き論争” については、こちらを参照してちょうだい↓↓↓
その２ “頭から食べるか” or “尻尾からたべるか”
「ひよこ」でも、同じようなことが論争？になっていたな～
皆さまのお好きなようにどうぞ
ところで、２００９年頃にこの「白いたい焼き」なるものが大ブレイクしたそうな(^_^)v
聞くところによると・・・・
そもそも、このブームは2007年冬に、大牟田市の市場の片隅に最初の店舗がオープンしたことに始まるらしい。市場って、銀水にある青果市場なんですかね？
今回は、“藤屋さん”の「白いたい焼き」をいただきましたが、大牟田発祥の「白いたい焼き」で有名なお店に“尾長屋さん”もあります(^O^)
こちらは、本社が東京となっているようですが、本店はいまも大牟田市草木の青果市場にあります。（独り言：どちらがはじめに「白いたい焼き」作ったの？）
肝心のお味のことを忘れていました(^O^)
お食べになられた方には言うまでもありませんが、もちもちした食感がいいですよね。タピオカ粉を使うことで、みごとに“美白化”するらしい「白いたい焼き」くん。
これって、時間が経っても硬くなったりしませんよね。
まだの方は、ぜひ味わっていただきたい、大牟田発の一品でございますm(_ _)m
【参考HP】
①藤 屋 ： http://shiroitaiyaki.com/
